Praktizierte Nachhaltigkeit - Biogas und erneuerbare Energie

Im Stallgebäude ist eine Bio Gas Anlage untergebracht, in der die Abwässer der Ställe zu etwa 400 - 500 kwh Strom täglich umgewandelt werden.
Die Wärme und der Strom decken einen hohen Teil des Energiebedarfs des Gasthauses und des Hotels ab. Das Brennholz aus dem eigenen Wald wird in der Hackschnitzelheizung für Heißwasser und Heizung verfeuert.

Als Gast genießen sie in unserem Haus landwirtschaftliche Produkte von höchster Qualität.

Wir hoffen, sie wissen unser Engagement für die uns umgebende Natur zu schätzen, sie ist die Grundlage unseres Lebens.
 

Der Bauernhof

liegt 300 Meter vom Hotel enfernt auf einer Seehöhe von 431m. Der durchschnittliche Jahresniederschlag beträgt 1250 mm/m².

Die Landwirtschaft hat eine Größe von 26 ha Wiesen, 4 ha Mais und 10 ha Wald. Seit 1996 ist das Vieh in artgerechter Haltung in einem modernen Laufstall untergebracht. Der derzeitige Viehbestand ist:

• 37 Milchkühe,
• 15 Mastochsen,
• 10 Mastkälber,
• 10-15 Kalbinnen
• und ca. 85 Schweine

Das Fleisch wird in der eigenen Metzgerei verarbeitet, wir können dadurch für höchste Qualität garantieren. Unser Milchkontingent beträgt 200.000 kg, bei einem Stalldurchschnitt von 7000 kg Milch pro Kuh.