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Unsere Speisekarte

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Dienstag, 29. November 2022

Unser heutiges Mittagsgericht
EUR 9,00

Wirsingroulade mit Sauerrahm und Kartoffeln
Aufpreis für eine Backerbsensuppe oder einen kleinen gemischten Salat
EUR 1,00


Vorspeisen

Marinierte Salatherzen
mit Tomatenvinaigrette und gratiniertem Ziegenkäse
EUR 12,50

Cremesuppe vom Walser Hokkaidokürbis
mit grünem Gold
EUR 5,20

Lachstatare mit Limetten-Sauerrahmsauce und Toast
EUR 12,50

 Hauptspeisen

Schweinefiletspitzen in Pfefferrahmsauce
dazu hausgemachte Nudeln
EUR 18,50

Schweinesteak vom Laschenskygut
mit Mozzarella im Rohschinkenmantel
dazu Kroketten und Rahmwirsing
EUR 16,90

Gebratenes Wolfsbarschfilet mit Mango-Habaneroschaum
Rosmarinkaroffeln und Zuckerschoten
EUR 17,90

Feigenravioli mit Pecorino und Kohlsprossen
EUR 12,90

 Filetsteak mit Shiitake-Pilzen
an Pfefferrahmsauce, dazu Grillgemüse und Kartoffelrösti
mit 200 g EUR 35,90
mit 160 g EUR 29,90

Pinzgauer Kasnocken mit Röstzwiebeln
EUR 12,90

Blunzengröstl
aus unserer hauseigenen Metzgerei mit Sauerkraut
EUR 10,90

 Dessert

Dessertvariation „Laschenskyhof“
EUR 9,50

Zwetschken-Streuselkuchen
mit Schlagobers
EUR 4,50

Kastanienreis
mit Sauerkirschen
EUR 7,90

Toblerone-Schokoladenmousse
mit Schlagobers und Vanilleeis
EUR 8,90

Schokolade-Orangentarte
mit Joghurt-Heidelbeereis
EUR 8,20

Hausgemachte Weihnachtskekse (250 g)
EUR 10,90

Unsere hausgemachten Mehlspeisen EUR 3,80
Malakofftorte, Apfelstrudel, Kardinalschnitte,
Sachertorte, Topfentorte, Schokomousse-Himbeertorte


Vom Wild

REHRAGOUT MIT WALDPILZEN
dazu Semmelknödel und Rotkraut
€ 22,70


Vorspeisen

Beefsteak-Tartare
mit Toast und Butter
EUR 14,90

Flammkuchen
auf’m Holzbrettl serviert
mit Zwiebel, Tomaten, Frühlingszwiebeln und Feta
EUR 12,90

Flammkuchen
auf’m Holzbrettl serviert
mit Zwiebel und Speck
EUR 12,90

Vorspeisenteller „Laschenskyhof“
Gebeizte Lachsforelle, Antipasti-Frischkäseterrine,
Prosciutto, Beef Tartare
und hausgemachtes Baguette
für 1 Person
EUR 14,90

für 2 Personen
EUR 22,90


Aus dem Suppentopf

Kräftige Rindfleischsuppe
mit Nudeln oder Frittaten
EUR 4,10

Kräftige Rindfleischsuppe
mit Leberknödel
EUR 4,70

Würstelsuppe
Rindsuppe mit Nudeln und Würstel
EUR 7,90


Frische Salate
von den Bauern der „Genussregion Wals“

Gemischter Salat
EUR 4,40

Backhendlsalat
Hühnerfilet in der Kürbiskernkruste
mit Kartoffel- & grünem Salat
dazu steirisches Kürbiskernöl
EUR 13,90

Gemischter Salatteller
mit gegrilltem Zanderfilet
EUR 14,50


Fleischlose Schmankerl

Gemüse-Kokos-Curry (vegan)
mit Basmatireis und Cashewkernen
EUR 13,70

Gerösteter Knödl
mit Ei
im Pfand’l serviert
EUR 9,80

Couscous-Bowl
mit Gemüse, marinierten Tomaten
und Frühlingszwiebel
dazu Limetten-Sauerrahmsauce
EUR 13,70
mit 3 Stück Riesengarnelen
EUR 19,70


Fischspezialitäten

Zanderfilet
mit Röstgemüse und Rosmarinkartoffel
EUR 17,70

Fischvariation
von Lachs, Zander und Garnele
mit Weißweinsauce
dazu Marktgemüse und Basmatireis
EUR 19,60


Klassiker der österreichischen Küche

Gedünsteter Zwiebelrostbraten
mit Reis
EUR 15,70

Gulasch vom österreichischen Jungrind
mit Kartoffeln
EUR 12,80

Beuschel mit Semmelknödel
EUR 10,90


Frisch und saftig vom Grill

Laschenskyhof-Platte für 2 Personen
Gegrilltes von der Rinderbeiried, Schweinefilet und Hühnersupreme,
Wiener Schnitzel, Grillwürstel,
buntes Gemüse, Pommes frites, Kroketten und Reis
EUR 42,00

Laschenskytoast
Gegrillte Hühnerbrust (180g) mit Speck,
dazu Salatgarnitur und Cocktailsauce
EUR 14,70

Grillteller
Gegrilltes von der Rinderbeiried, Schweinefilet,
Grillwürstel und Hühnersupreme mit Kräuterbutter,
buntem Gemüse und Pommes frites
EUR 17,40

Schweinelendchen auf Pfefferrahmsauce
mit Grillgemüse und Kroketten
EUR 16,90


Schnitzelspezialitäten und Gebackenes

Naturschnitzel vom Kalb
EUR 20,80

Gebackenes Wiener Schnitzel vom Kalb
EUR 20,80

Gebackenes Wiener Schnitzel vom Schwein
EUR 12,90

Cordon bleu vom Schwein
EUR 14,90

Cordon bleu vom Huhn
EUR 15,90

Gebackenes Hühnerbrustschnitzel
EUR 13,90

Salzburger Schnitzel gefüllt mit Champignons,
Speck und Löffelkäse
EUR 16,90

Ausgelöstes Backhendl mit Kartoffel-Gurkensalat
EUR 14,60

Unsere Schnitzelspezialitäten servieren wir wahlweise
mit Petersilienkartoffel, Reis, Pommes frites oder Kartoffel-Gurkensalat


Zur Jause

Speckjause
mit Schinken- und Bauchspeck von einheimischen Bauern,
Pfeffersalametti, dazu Brot
EUR 11,90

Kalter Schweinsbraten
vom „Laschenskygut“ mit Senf und Kren
EUR 9,70

Essigwurst
Hausgemachte Speckwurst
mit roten Zwiebeln, Ei und Brot
EUR 7,90

Wurstsalat mit Ei und Brot
EUR 8,70

Mariniertes Rindfleisch
an Kernölvinaigrette mit Brot
EUR 10,90


Für unsere Senioren

Wiener Schnitzel vom Schwein
EUR 10,90

Gebackenes Hühnerbrustschnitzel
EUR 11,90

Grillteller
Gegrilltes von der Rinderbeiried
und Hühnersupreme mit Kräuterbutter,
buntem Gemüse und Pommes frites
EUR 15,40

Gulasch vom österreichischen Jungrind
mit Kartoffeln
EUR 10,80

Unsere Schnitzelspezialitäten servieren wir wahlweise
mit Petersilienkartoffel, Reis, Pommes frites oder Kartoffel-Gurkensalat


Zum Nachtisch

Salzburger Nockerl EUR 13,90
mit Preiselbeeren EUR 14,90

Kaiserschmarrn mit Zwetschkenröster
EUR 10,90

Ein Stück Palatschinke EUR 4,10
Zwei Stück Palatschinken EUR 7,60
mit Marillen oder Preiselbeermarmelade

Ein Stück Palatschinke
mit Schokolade und Nüssen
EUR 5,10

Ein Stück Palatschinke
mit Vanilleeis und Schokolade
EUR 7,40

Schokogugelhupf
mit Vanilleeis und Schlagobers
EUR 7,80

Halbflüssiger Schokokuchen
mit Beerenröster und Vanilleeis
EUR 9,50