Unsere Speisenkarte

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Donnerstag, 8. Jänner 2026

Unser heutiges Mittagsmenü
   Schweinerücken mit Dörrpflaumenfülle dau Specksauce und Reis 10,00
Aufpreis für eine Rindsuppe mit Frittaten und/oder einen kleinen gemischten Salat je 2,50

Vorspeisen 

Vitello Tonnato
mit Karpernbeeren und hausgemachtem Baguette
14,30

Gratinierter Ziegenkäse
auf mariniertem Kürbissalat
13,90

Cremesuppe vom Walser Hokkaidokürbis
mit grünem Gold
6,40

Knoblauchbrot
4,80

Hauptspeisen

Filetsteak vom Jungbullen
mit heimischen Bio Austernpilze,
vom Heißenbauernhof aus Obertrum,
Grillgemüse und Kartoffelrösti
160 g        35,80
200 g        42,90

Hirschmedaillons im Prosciuttomantel
mit Waldplzrahmsaue, Herzoginkartoffeln und Gemüse
36,60

Gebratene Kalbsleberscheiben
mit gedünsteten Apfelspalten in Calvadossauce mit Reis
24,90

Gedünsteter Rostbraten
mit Reis
24,90

Lachsfilet
auf Kürbisrisotto
23,70

Schweinefiletspitzen
in Waldpilzrahmsauce und Spätzle
21,90

Kasnocken
mit Pinzgauer Bierkäse und Röstzwiebeln
16,20

Strozzapreti
mit Kürbisrahmragout und Parmesan
14,90

Ricotta-Ravioli
mit gebratenem Kürbis in leichter Oberssauce
14,50

Gerösteter Knödel
mit Ei
12,90

 Desserts

Salzburger Nockerl
mit Preiselbeeren
18,20

Kaiserschmarrn
mit Zwetschkenröster
13,90

Dessertvariation  “Laschenskyhof“
Bratapfelragout, Karamell-Schokomousse,
Cheesecake und Orangenparfait
12,50

Halbflüssiger Schokokuchen
mit Beerenröster und Vanilleeis
12,60

Cremiger Nougat-Rudolf
mit Kirschen
8,90

Quittentarte
mit Knusperboden und Lebkucheneis
8,90

Kastanienreis
mit Sauerkirschen
8,80

Palatschinken
mit Marillen- oder Preiselbeermarmelade
ein Stück – 5,20
zwei Stück – 8,90

mit Schokolade und Nüssen
ein Stück – 6,20

Eispalatschinke
mit Vanilleeis und Schokolade
ein Stück   8,60

                        Veganes Apfelküchlein                  
dazu hausgemachtes Vanilleeis und Maronicreme
8,40

Karamell-Schokomousse
mit Haselnuss-Splitter und Apfelgelee
8,20

Schwarzwälderkirsch-Dessert
im Glas
7,90

Zimtcréme 
mit Bratapfel und Crumbles
im Glas serviert
7,90

Unsere hausgemachten Mehlspeisen
Apfelstrudel, Sachertorte, Malakofftorte,
Esterhazy, Schwarzwälder-Kirschtorte
4,30

Kardinalschnitte
4,30

Vorspeisen

Beef Tartar
mit Toast und Butter
groß – 23,50
klein – 18,20

Flammkuchen
auf’m Holzbrettl serviert
mit Zwiebel, Tomaten, Frühlingszwiebeln und Feta
groß – 16,40
klein – 12,50

Flammkuchen
auf’m Holzbrettl serviert
mit Zwiebel und Speck
groß – 16,40
klein – 12,50

Vorspeisenteller “Laschenskyhof”
Gebeizte Lachsforelle, Antipasti-Frischkäseterrine,
Prosciutto, Beef Tartar
und hausgemachtes Baguette
für 1 Person – 18,20
für 2 Personen – 29,90

Kräftiges aus dem Suppentopf

Kräftige Rindsuppe
mit Nudeln
4,80

Kräftige Rindsuppe
mit Frittaten
5,20

Kräftige Rindsuppe
mit Leberknödel
5,70

Würstelsuppe
Rindsuppe mit Nudeln und Würstel
9,90

Frische Salate
von den Bauern der “Genussregion Wals”

Gemischter Salat
5,90

Backhendlsalat
Hühnerfilet in der Kürbiskernkruste
mit Kartoffel- & grünem Salat
dazu steirisches Kürbiskernöl
17,80

Gemischter Salatteller
mit gegrilltem Zanderfilet
18,20

Fleischlose Schmankerl

Gemüse-Kokos-Curry (vegan)
mit Basmatireis und Cashewkernen
16,20

Fischspezialitäten

Zanderfilet
mit Röstgemüse und Rosmarinkartoffeln
22,10

Fischvariation
von Lachs, Zander und Garnele
mit Basilikumemulsion, dazu Marktgemüse und Basmatireis
24,50

Typisch österreichische Spezialitäten

Gulasch vom österreichischen Jungrind (aus der Wade) – leicht durchzogen
mit Kartoffeln
16,60

Alt Wiener Salonbeuschel
vom Kalb mit Semmelknödel
16,40

Frisch und saftig vom Grill

Laschenskyhof-Platte für 2 Personen
Gegrilltes von der Rinderbeiried, Schweinefilet und Hühnerbrust, Wiener Schnitzel, Grillwürstel,
buntes Gemüse, Pommes Frites, Kroketten und Reis
51,80

Laschensky Ciabatta
Knuspriges Ciabatta wahlweise mit
gegrillter Hühnerbrust (180g) und Speck
14,30
oder
mit Rinderbeiried
21,90
dazu Cocktailsauce und Kräuterbutter

Grillteller
Gegrilltes von der Rinderbeiried, Schweinefilet,
Grillwürstel und Hühnerbrust mit Kräuterbutter,
buntem Gemüse und Pommes frites
22,00

Schweinelendchen auf Pfefferrahmsauce
mit Grillgemüse und Kroketten
21,20

Schnitzelspezialitäten und Gebackenes

Naturschnitzel vom Kalb
25,50

Wiener Schnitzel
vom Kalb – 25,50
vom Schwein – 16,10

Cordon Bleu
vom Schwein – 18,00
vom Huhn -20,20

Gebackenes Hühnerbrustschnitzel
18,20

Salzburger Schnitzel vom Schwein
gefüllt mit Champignons,
Speck und Löffelkäse
20,40

Ausgelöstes Backhendl*
mit Kartoffel-Gurkensalat
(*ausser Flügerl)
19,90

Unsere Schnitzelspezialitäten servieren wir wahlweise
mit Petersilienkartoffel, Reis, Pommes Frites oder Kartoffel-Gurkensalat

Zur Jause

Speckjause
mit Schinken- und Bauchspeck von einheimischen Bauern,
Pfeffersalametti, dazu Brot
14,40

Kalter Schweinsbraten
mit Senf und Kren
11,90

Essigwurst
Hausgemachte Speckwurst
mit roten Zwiebeln, Ei und Brot
9,90

Wurstsalat
mit Ei und Brot
11,30

Mariniertes Rindfleisch
an Kernölvinaigrette mit Brot
13,80

Für unsere Senioren

Wiener Schnitzel vom Schwein
wahlweise mit Petersilienkartoffeln, Reis, Pommes Frites
oder Kartoffel-Gurkensalat
14,10

Gebackenes Hühnerbrustschnitzel
wahlweise mit Petersilienkartoffeln, Reis, Pommes Frites
oder Kartoffel-Gurkensalat
16,20

Unsere Schnitzelspezialitäten servieren wir wahlweise
mit Petersilienkartoffel, Reis, Pommes frites oder Kartoffel-Gurkensalat

Grillteller
Gegrilltes von der Rinderbeiried, Hühnerbrust und Grillwürstl
mit Kräuterbutter, buntem Gemüse und Pommes Frites
17,60

Gulasch vom österreichischen Jungrind (aus der Wade) – leicht durchzogen
mit Kartoffeln
14,60

Die Portion war zu groß?
Gerne packen wir Ihnen was zu viel war ein, für einen Unkostenbeitrag von 0,50.