Unsere Speisenkarte

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Samstag, 2. März 2024

Unsere Steakwochen von 01. März bis 29. März 2024

Heimisches Flanksteak (240g)
27,50

Heimisches Rumpsteak (240g)
25,50

Kalbsfilet aus Bayern (180g)
28.50

Filetsteak vom Jungbullen aus Bayern (200g)
29,50

Ladysteak vom Jungbullen aus Bayern (160g)
26,50

Asaredo Rib Eye Steak aus Argentinien (240g)
28,50

Asaredo rinderhuftsteak aus Argentinien (240g)
25,50

Thunfischmedaillons aus dem indischen Ozean (200g)
27,50

Wahlweise dazu:

Ofenkartoffel mit Sauerrahmsauce 4,50
Wedges 4,50
Pommes frites 3,90
Gegrillter Maiskolben 4,50
Flachgauer Bio Shiitake Pilze4,00
Gebackene Zwiebelringe 4,00
Grillgemüse 3,50
Speckbohnen 3,50
Knoblauchbrot 4,80
1 Stk. Riesengarnele 3,00
1 Sauciere Pfefferrahmsauce 3,00
Extra Kräuterbutter (3 Stück)1,80

Vorspeisen

Pastinakencremesuppe mit Stroh
5,20

Roastbeef
mit Feigen und Mozzarella
12,90

Matjesfilet “Hausfrauenart”
mit Salzkartoffeln
13,70

 Gratinierter Ziegenkäse
auf Orangen-Bulgursalat mit Gurke und Wassermelone
13,50

Knoblauchbrot
4,80

Hauptspeisen

Schweinefiletspitzen in Waldpilzrahmsauce
mit hausgemachten Nudeln
19,50

Gebratenes Lachsforellenfilet
mit Bärlauchrisotto
21,70

Fangfrischer Bachsaibling
von der Fischerei Bayrhammer aus Oberalm
mit Petersilienkartoffeln und Zitronenbutter
19,50

Ofenkartoffel
mit Sauerrahmsauce dazu gebratene Huftstreifen und Salatgarnitur
19,40

Pinzgauer Kasnocken
mit Röstzwiebeln
13,50

Bärlauchknödel
wahlweise mit Käsesauce
oder brauner Butter und Parmesan
12,70

 Dessert

Käsevariation
von Weich- und Hartkäsen sowie Ziegenkäse
12,70

Dessertvariation  “Laschenskyhof“
Eierlikörparfait, Topfenstrudel,
Schokoladenbrownie, Crème brûlée
12,50

Toblerone-Schokoladenmousse
mit Sauerkirschragout
8,20

Crème brûlée mit Vanilleeis
mit frischen Früchten und Schlagobers
8,50

Veganes Kokos Panna Cotta
mit Mangopüree
7,40

Unsere hausgemachten Mehlspeisen
Malakofftorte, Apfelstrudel, Sachertorte,
Kardinalschnitte,  Mohn-Joghurt-Torte, Mandeltorte
4,10


Vorspeisen

Beefsteak-Tartare
mit Toast und Butter
20,30
etwas kleiner
16,20

Flammkuchen
auf’m Holzbrettl serviert
mit Zwiebel, Tomaten, Frühlingszwiebeln und Feta
15,20
etwas kleiner
11,60

Flammkuchen
auf’m Holzbrettl serviert
mit Zwiebel und Speck
15,20
etwas kleiner
11,60

Vorspeisenteller “Laschenskyhof”
Gebeizte Lachsforelle, Antipasti-Frischkäseterrine,
Prosciutto, Beef Tartare
und hausgemachtes Baguette
für 1 Person
16,90

für 2 Personen
25,50


Aus dem Suppentopf

Kräftige Rindfleischsuppe
mit Nudeln
4,10

Kräftige Rindfleischsuppe
mit Frittaten
4,70

Kräftige Rindfleischsuppe
mit Leberknödel
5,10

Würstelsuppe
Rindsuppe mit Nudeln und Würstel
8,80


Frische Salate
von den Bauern der “Genussregion Wals”

Gemischter Salat
5,10

Backhendlsalat
Hühnerfilet in der Kürbiskernkruste
mit Kartoffel- & grünem Salat
dazu steirisches Kürbiskernöl
15,80

Gemischter Salatteller
mit gegrilltem Zanderfilet
16,30


Fleischlose Schmankerl

Gemüse-Kokos-Curry (vegan)
mit Basmatireis und Cashewkernen
14,90

Gerösteter Knödel
mit Ei
11,50

Couscous-Bowl
mit Gemüse, marinierten Tomaten
und Frühlingszwiebel
dazu Limetten-Sauerrahmsauce
14,90
mit 3 Stück Riesengarnelen
22,60


Fischspezialitäten

Zanderfilet
mit Röstgemüse und Rosmarinkartoffel
20,10

Fischvariation
von Lachs, Zander und Garnele
mit Weißweinsauce
dazu Marktgemüse und Basmatireis
22,30


Klassiker der österreichischen Küche

Gedünsteter Zwiebelrostbraten
mit Reis
17,40

Gulasch vom österreichischen Jungrind
mit Kartoffeln
14,50

Beuschel mit Semmelknödel
11,60


Frisch und saftig vom Grill

Laschenskyhof-Platte für 2 Personen
Gegrilltes von der Rinderbeiried, Schweinefilet und Hühnersupreme,
Wiener Schnitzel, Grillwürstel,
buntes Gemüse, Pommes frites, Kroketten und Reis
46,10

Laschenskytoast
Gegrillte Hühnerbrust (180g) mit Speck,
dazu Salatgarnitur und Cocktailsauce
16,70

Grillteller
Gegrilltes von der Rinderbeiried, Schweinefilet,
Grillwürstel und Hühnersupreme mit Kräuterbutter,
buntem Gemüse und Pommes frites
19,20

Schweinelendchen auf Pfefferrahmsauce
mit Grillgemüse und Kroketten
18,40


Schnitzelspezialitäten und Gebackenes

Naturschnitzel vom Kalb
22,50

Wiener Schnitzel vom Kalb
22,50

Wiener Schnitzel vom Schwein
14,30

Cordon bleu vom Schwein
16,30

Cordon bleu vom Huhn
17,40

Gebackenes Hühnerbrustschnitzel
15,30

Salzburger Schnitzel gefüllt mit Champignons,
Speck und Löffelkäse
18,20

Ausgelöstes Backhendl mit Kartoffel-Gurkensalat
16,60

Unsere Schnitzelspezialitäten servieren wir wahlweise
mit Petersilienkartoffel, Reis, Pommes frites oder Kartoffel-Gurkensalat


Zur Jause

Speckjause
mit Schinken- und Bauchspeck von einheimischen Bauern,
Pfeffersalametti, dazu Brot
12,90

Kalter Schweinsbraten
vom “Laschenskygut” mit Senf und Kren
10,90

Essigwurst
Hausgemachte Speckwurst
mit roten Zwiebeln, Ei und Brot
8,90

Wurstsalat mit Ei und Brot
10,10

Mariniertes Rindfleisch
an Kernölvinaigrette mit Brot
12,30


Für unsere Senioren

Wiener Schnitzel vom Schwein
12,30

Gebackenes Hühnerbrustschnitzel
13,30

Unsere Schnitzelspezialitäten servieren wir wahlweise
mit Petersilienkartoffel, Reis, Pommes frites oder Kartoffel-Gurkensalat

Grillteller
Gegrilltes von der Rinderbeiried
und Hühnersupreme mit Kräuterbutter,
buntem Gemüse und Pommes frites
16,70

Gulasch vom österreichischen Jungrind
mit Kartoffeln
12,50


Zum Nachtisch

Salzburger Nockerl 15,70
mit Preiselbeeren 16,80

Kaiserschmarrn mit Zwetschkenröster
12,90

Ein Stück Palatschinke 4,30
Zwei Stück Palatschinken 7,90
mit Marillen oder Preiselbeermarmelade

Ein Stück Palatschinke
mit Schokolade und Nüssen
5,50

Ein Stück Palatschinke
mit Vanilleeis und Schokolade
7,90

Schokogugelhupf
mit Vanilleeis und Schlagobers
8,10

Halbflüssiger Schokokuchen
mit Beerenröster und Vanilleeis
10,70

 

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